Saisonaler Gemüse-Linseneintopf

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Dieses Gericht ist das perfekte Resteessen für kalte Tage (oder natürlich auch alle anderen Tage, wenn du mal wieder Lust auf einen leckeren Eintopf hast 😉). Es lässt sich nach…

Vitamin B12 in der veganen Ernährung

Du hast bestimmt schon einmal gehört oder gelesen, dass es einige Nährstoffe gibt, die bei einer rein pflanzlichen Ernährung als kritisch eingestuft werden. Dazu gehört unter anderem das Vitamin B12,…

Vegane Kürbispasta mit getrockneten Tomaten

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Kürbis steht ganz ganz weit oben auf der Liste meiner liebsten Herbstgemüse. Jedes Jahr aufs Neue freue ich mich, wenn ich den ersten heimischen Kürbis im Laden oder auf dem…